L'AZIENDA
Il Caseificio Tramonti, specializzato nella produzione di mozzarella e formaggi freschi a pasta filata, deve il suo nome all’omonimo paese situato sui monti Lattari, a ridosso della Costiera Amalfitana.

In questo antico paese, per generazioni, diverse famiglie hanno consolidato e tramandato l’arte della lavorazione del latte (sia vaccino sia di bufala) contribuendo così alla diffusione, in Italia e nel mondo, della tanto apprezzata mozzarella.

Proprio a Tramonti, il socio fondatore Giuseppe Fierro ha appreso la lavorazione ed i segreti degli antichi casari, continuando ad applicarli per oltre mezzo secolo. Ancora oggi collabora nella conduzione del caseificio Tramonti con i quattro figli, ai quali ha trasmesso la medesima secolare passione.